maanantai 13. huhtikuuta 2020

Siemennäkkäri


Laitetaanpa pitkästä aikaa tänne muistiin parhaan gluteenittoman siemennäkkärin ohje. 

2 dl tattarijauho/maissijauho/ riisijauho
3/4 dl auringonkukan siemeniä
1/2 dl pellavansiemeniä
1/2 dl seesaminsiemeniä
1/2 dl kurpitsan siemeniä
2 1/2dl kiehuvaa vettä
1/2 dl öljyä

Sekoita kuivat aineet, lisää kiehuva vesi ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Levitä ja kauli leivinpaperille. 


Paista 150 °C, noin tunnin ajan. Annoksesta tulee pari pellillistä, jos kaulitsee taikinan mahdollisimman ohueksi.

Huomaa, että jauhojen määrä riippuu jauhojen koostumuksesta; esim. Jytte-jauhoa tai Viljatuotteen Pullajauhoa riittää pienempi määrä.