Burgundinpataa

Ostin viikonlopun kauppaostoksia tehdessä valmiiksi punaviinimarinoitua ja suikaloitua naudanlihaa. Siinä sitten kotona pohtiessa muistin, että tuossahan on hyvän ainekset burgundinpataan.

Tovin netissä surffattuani päädyin tällaiseen reseptiin.

noin 800 g punaviinimarinoitua naudan suikalelihaa

2 sipulia

2 porkkanaa

3 laakerinlehteä

1 pieni prk tomaattipyreetä

3 dl vettä

3 tuoretta herkkusientä

persiljaa

suolaa

mustapippuria

Ruskista liha kasaripannulla. Kuullota kuutioitu sipuli. Pieni porkkanat ja lisää pataan. Lisää tomaattipyree, laakerinlehdet ja vettä; lisää vettä tarpeen mukaan, älä laita kaikkea kerralla. Anna padan hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 1 tunti. Lisää loppuvaiheessa pilkotut herkkusienet ja mausta.

Keitä lisäkkeeksi riisiä.