Grillipizza

Kaveri oli paistanut pizzan kaasugrillissä, joten pitihän minunkin kokeilla. Tein taikinan ihan perinteiseen tapaan.

Taikina:

3 dl kädenlämpöistä vettä
1/2 tl suolaa
1 tl sokeria
3 tl kuivahiivaa
6 1/2 dl vehnäjauhoja
5 rkl oliiviöljyä

Sekoita taikina-ainekset ja vaivaa taikinaan sitkoa. Anna kohota kaksinkertaiseksi.

Kokeilin taikinan nostatuksessa mikroaaltouunia; siis taikina kupissa kylmään mikroon, ihan sellaisenaan ilman lämmitystä. Luin tämän nostatusvinkin jostain netistä ja se todellakin toimii; taikina kokosi todella nopeasti.

Täytteeksi tuli tässä tomaattipyreetä, juustoraastetta, kinkkusuikaleita, herkkusieniä sekä maissia (koska ananakset oli loppuneet ;-)

Kaulitsin taikinan kolmeksi pitsaksi, koko noin 25*40 cm. Nostin taikinalevyt folion päälle, täytin ja paistoin noin 150 asteisessa grillissä noin 10 minuuttia. Sekä parila että ritilä sopivat paistamiseen ihan hyvin.

Lopputuloksena todella maukkaat pitsat. Tehdään ehdottomasti toistekin.