2 dl Valion laktoositonta turkkilaista jogurttia
1 tl sokeria
1 tl sitruunamehua
1 tl Dijon-sinappia
1 dl tuoreita yrttejä hienonnettuna tai kuivattuna
Sekoita kastikeainekset ja anna maustua vähintään puoli tuntia. Yrtit voi valita ruoka-ainesten mukaan tai oman yrttivalikoiman mukaan. Itse olen käyttänyt mm. minttua, basilikaa, ruohosipulia, tilliä ja/tai persiljaa. Talvisaikaan kastikkeeseen käy myös kuivatut yrtit, mutta tällöin kastikkeen kannattaa antaa maustua pidempaan.
Kastike sopii niin lihan, kalan, kasvisten kuin salaattienkin kanssa, muuntelet vain makua eri yrteillä. Lisäksi pohjaksi sopii esim. kermaviili. Itse tosin suosin turkkilaista jogurttia, koska se on monikäyttöinen ja siksi sitä on aina meidän jääkaapissa ;-)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti