Kasvisgratiini

Kasvimaa alkaa jo tuottamaan satoa, joten täytyy testailla kasvisreseptejä ;-) Vielä pitäisi saada jälkikasvu rakastamaan kasviksia ...

10 pientä perunaa

1/2 suippopaprika

1 kevätsipuli

1/2 kesäkurpitsa

5 dl laktoositonta ruokakermaa

2 dl juustoraastetta (esim. Emmental)

1 tl Ruoveden herkun juuresmaustetta

suolaa

mustapippuria myllystä

Kuutioi perunat, paprika, sipuli ja kesäkurpitsa. Laita kasviskuutiot (voideltuun) uunivuokaan. Mausta ja levitä päälle ruokakerma sekä juustoraaste. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40-50 minuuttia.