Mansikka-scones

Aamupalapöydässä pisti silmään hyvänkuuloinen resepti maitopurkin kyljessä, joten pitihän sitä kokeilla ;-)

Taikina (10-12 kpl):

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

1 dl juoksevaa margariinia

1 prk mansikkarahkaa

Täyte:

1 dl mansikkahilloa

1 prk mansikkarahkaa

Yhdistä kuivat aineet. Lisää margariini ja rahka. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista. Muotoile taikinasta pyöreitä, halkaisijaltaan noin 7-8 cm "pullia" leivinpaperilla vuoratulle uunipellille; litistä pullia hieman kädellä. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Halkaise sconesit ja täytä mansikkahillolla sekä rahkalla.